Neuer Lieferant: Bio-Weidefleisch vom Angusrind
Die Hauswirtschaft hat einen neuen Lieferanten: Karl Obermeier aus Schleißdorf liefert seit Juni Bio-Weidefleisch von Angusrindern. Obermeier, der seine Landwirtschaft mit viel Hingabe betreibt, legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und das Wohl seiner Tiere. Seine Muttertierherde, grast ganzjährig auf der Weide und genießt eine artgerechte Haltung.
„Die Rinder werden zudem direkt am Hof geschlachtet, was den Stress für die Tiere minimiert und die Fleischqualität erhöht“, erklärt Hauswirtschaftsleitung Irmgard Schaller-Fromm. In der Küche des Förderzentrums wird das gesamte Fleisch verwertet. Erste Gerichte wie Sauerbraten und Pizza mit Bio-Salami wurden bereits zubereitet und das Feedback der Kinder, Jugendlichen und Mitarbeitenden ist durchweg positiv.
